Суп с фасолью

  • двести грамм (0,одна пятая стакана) сухой либо консервированной фасоли,
  • двести грамм (две штуки) картофеля,
  • Семьдесят пять грамм (одна штука) морковки,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) сладкого перца,
  • сто грамм (одна штука) томатов,
  • Шестьдесят грамм (три ст. л.) сливочного масла, лав­ровый лист, зелень петрушки либо укропа, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Сухую фасоль заранее вымочить в охлажденной воде на 3—4 часа , сварить в 1 л воды под крышкой на максимальной мощности 18—20 мин. После чего фасоль извлечь, а бульон про­цедить. Морковь , лучок спассеровать в масле. Остальные овощи порезать одинаковыми ломтиками, выложить в кастрюлю, туда же доложить морковь , лучок , тушить под крышкой 2— 4 мин. на максимальной мощности.

Подлить к овощам фасолевый отвар, поместить фасоль , греть снова 3 мин. на максимальной мощности. Раздельно потушить сладкий перец , некрупно нарезан­ный помидор, доложить их в суп в конце варки. Суп посо­лить, доложить перец, поместить лавровый лист , выдержать под крышкой снова 2—3 мин.При подаче к столу обсыпать блюдо нарубленой зеленью.

Случайный рецепт:

суп с лапшой и курицей
украинский борщ
разные несладкие соусы соус сметанный
фруктовый соус
луковый заварной соус

« Назад в раздел   На главную »