Суп-харчо вариант 2

  • 1 л (4 стакана) мясного бульона,
  • двести грамм говядины,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • сто грамм (три ст. л.) риса,
  • 10 шт. -свежей алычи, либо сок Половина лимона, либо двести грамм (две штуки) томатов,
  • Пятьдесят грамм (1 корень) петрушки,
  • 2—4 зубка чеснока,
  • Двадцать грамм (одна ст. л.) толченых грецких орехов,
  • 1 ч. л. хмели-сунели, зелень петрушки, базилика, кинзы, лавровый лист, красный размолоченный перец, горький перец горошком, доложить соль по вкусу.

Мясо порезать маленькими ломтиками, залить неболь­шим количеством охлажденной воды , готовить на максимальной Мощ­ности 5—6 мин.Рис потушить с малым количеством воды 5 минут. на максимальной мощности. Бульон процедить, добавить в него рис, поместить мясо, грецкие орехи, корешок петрушки, лавровый лист, гороши­ны перца , спассерованный с мукой лучок. Готовить суп 2— 3 мин. на средней мощности.

Затем в него доложить про­тертую алычу либо ее заменитель , вторую порцию пряно­стей: петрушку, размельченный чеснок, красный размолоченный перец. Держать на низкой мощности 2 мин. После чего поло­жить последнюю порцию пряностей: базилик, кинзу , на­стоять суп под крышкой 3—4 мин.

Случайный рецепт:

суп из разных овощей
суп мясной с овощами и рисом по-итальянски
острый лимонный соус
молочный соус
классический соус бешамель

« Назад в раздел   На главную »