Скорая уха

  • 1 л (4 стакана) воды,
  • пятьсот грамм речной рыбы,
  • Семьдесят пять грамм (одна штука) морковки,
  • двести грамм (две штуки) картофеля,
  • сто грамм (две штуки) репча­того лучка,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) сладкого перца,
  • сто грамм (одна штука) томатов, лавровый лист, зелень петрушки либо укропа, соль, черный размолоченный перец, душистый перец горошком по желанию.

Рыбу промыть, извлечь из нее жабры. Поместить ее в кастрюлю, доложить туда овощи, заранее наре­занные на одинаковые ломтики. Все продукты закладывать в уху одновременно.

Луковицу класть целиком. Немедленно же поместить все специи, за исключением соли. Греть под крышкой 10 минут. на максимальной мощности, обязательно сняв пену. В самом конце варки доложить в уху некрупно нарезан­ный лучок, зелень, доложить соль , выдержать под крышкой 3— 4 мин.

Случайный рецепт:

солянка по-испански
суп-харчо вариант 2
томатный соус (500 г)
коричневый соус
хлебный соус вариант 1

« Назад в раздел   На главную »