Суп томатный летний

  • 1 столовая ложка сливочного масла либо маргарина,
  • 1 небольшой зубчик чеснока, соль на кончике ножа,
  • 1 чашка кореньев , зе­лени для супа,
  • 1 чашка нашинкованного репчатого лучка,
  • 1 столов. лож­ка томатной пасты,
  • Двадцать миллилитров белого вина,
  • 1 небольшая банка почищенных томатов,
  • 1 щепотка соли, перца, сахари,
  • 1/4 л мясного бульона, базилик, душица,
  • 2 мясистых томата.

Масло, протертый с солью чеснок, зелень для супа , нарезан­ный репчатый лучок положить с малым количеством бульона в подходящую посуду , приготовлять 1-3 мин. Размешать с томатной пастой, доложить вино, очищенные томаты , бульон. Доложить спе­ции , травы, очищенные от кожуры , нашинкованные на квадратики све­жие томаты , приготовлять снова 4-8 мин. В приготовленный суп по вкусу доложить специи, налить в тарелки , обсыпать свежей зеленью.

Случайный рецепт:

суп томатный с водкой и креветками
щи мясные с квашеной капустой
соус с паприкой
суп с фасолью
фруктовый соус

« Назад в раздел   На главную »