Суп рыбный с шампиньонами и приправой карри

  • одна луковица,
  • 1 морковь,
  • Пятьдесят грамм лука-порея,
  • Пятьдесят грамм сельдерея,
  • Пятьдесят миллилитров белого вина, соль, перец, лавровый лист,
  • 0,25л овощного от­вара,
  • Сто пятьдесят грамм филе камбалы, чуть-чуть лимонного сока,
  • Сто двадцать пять грамм шам­пиньонов,
  • Пятьдесят миллилитров сливок,
  • 1 столовая ложка крахмала,
  • 1 столовая ложка нарубленой зелени петрушки,
  • 1 ч. ложка приправы карри, со­евый соус.

Овощи очистить, порезать квадратиками, залить вином, доложить специи , приготовлять в микроволновке 4-6 мин. Облить горячим бульоном , прокипятить. Вымыть филе рыбы под проточной водой, высушить, порезать квадратиками , обрызгать лимонным соком. Шам­пиньоны очистить, сполоснуть, тщательно высушить, порезать ломтика­ми , обрызгать лимонным соком.

Рыбу , шампиньоны поместить в Суп , приготовлять 6-9 мин. Перемешать сливки с крахмалом, доложить петрушку, карри , соевый соус, тщательно размешать с готовым су­пом , довести снова до кипения. Доложить специи по желанию , выносить на стол.

Случайный рецепт:

суп с мясом и овощами
суп томатный с водкой и креветками
соус карри
суп мясной с овощами и рисом по-итальянски
бархатистый соус (основа для соусов)

« Назад в раздел   На главную »