Суп-пюре из чечевицы с беконом

  • Сто пятьдесят грамм бекона,
  • 1 морковь,
  • 1 головка репчатого лучка,
  • Шестьдесят грамм чече­вицы,
  • 1 бульонный кубик,
  • триста миллилитров молока, зелень петрушки.

Обработанный бекон порезать ломтиками , греть в посуде для готовки супа на максимальной мощности примерно 2-4 мин. После чего половину кусков бекона извлечь. Разложить в посуду с ос­тавшимся беконом чечевицу, некрупно нашинкованные морковь , лучок, все размешать. Раздельно разбавить бульонный кубик в 1,5 стак. кипя­ченой воды , налить в посуду с овощной смесью.

Размешать. Прикрыть посуду крышкой с отверстием , приготовлять на максимальной мощ­ности 10-15 мин, до тех пор, до тех пор, пока чечевица на будет размягшей. В процессе варки суп размешать.

Затем дать супу охладиться, отцедить его , опять залить в посуду для готовки. Из массы, оставшейся после отцеживания, проделать пюре. Чечевицу с овоща­ми не возбраняется, протереть через сито. Пюре поместить в посуду с жидко­стью. Подлить молоко, размешать , чуть-чуть греть. В суп вы­ложить бекон , некрупно пошинкованную зелень.

Случайный рецепт:

суп-пюре из моркови
суп рыбный с шампиньонами и приправой карри
луковый соус
суп-харчо вариант 2
молочный соус

« Назад в раздел   На главную »