Суп овощной с заправкой из муки

  • триста грамм овощей,
  • Двадцать пять грамм сливочного масла,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 буль­онный кубик, зелень петрушки.

Для готовки взять разные овощи-морковь, картофель, лучок, капусту, корешок петрушки , т.д. Вымытые овощи порезать ма­ленькими ломтиками. В посуду вначале положить твердые овощи (морковь, лук), доложить масло.

Прикрыть крышкой , греть на максимальной мощности 7-9 мин, до размягчения. В течение этого времени переме­шать 1 -2 раза. Раздельно разбавить в 1 стак. воды половину бульон­ного кубика , перемешать в бульоне муку.

Приготовленную смесь подлить в посуду с овощами , туда же доложить оставшиеся овощи, размешать. Прикрыть крышкой , приготовлять снова 7-9 мин. Оставшу­юся половину бульонного кубика растворить в Половина л прокипяченой воды , перемешать с овощным супом. При необходимости суп снова греть до приготовления. Обсыпать зеленью петрушки.

Случайный рецепт:

суп пити с молодой бараниной
суп-пюре из зеленой фасоли
коричневая подливка
солянка
горчичный соус

« Назад в раздел   На главную »