Суп овощной с баклажанами

  • Сто пятьдесят грамм репчатого лучка,
  • Пятьдесят миллилитров оливкового масла,
  • 2 красных слад­ких перца,
  • 1 зеленый сладкий перец,
  • пятьсот миллилитров воды либо белого вина,
  • двести грамм баклажанов,
  • четыреста грамм томатов, соль, перец, чуть-чуть мускатного ореха.

Некрупно нашинкованный лучок готовить 13 мин в оливковом масле (до­вести до кипения на максимальной мощности, потом перевести на мини­мальную). Сладкий перец очистить от зерен , белой сердцевины, порезать соломкой, подлить воду либо вино, доложить соль , готовить тридцать мин (после кипения перевести на минимальную мощность). Доложить очищенные , нашинкованные квадратиками баклажаны , томаты , готовить снова тридцать мин при малой мощности под крышкой.

Доложить перец , доложить мускатный орех. Подавать с большими квадратиками бело­го хлеба.

Случайный рецепт:

суп овощной с тертым сыром
суп пити с молодой бараниной
голландский соус
щи мясные с квашеной капустой
украинский борщ

« Назад в раздел   На главную »