Суп гороховый с ветчиной и сосисками по-франкфуртски

  • одна луковица,
  • Тридцать грамм сливочного масла,
  • 750 грамм замороженного зеле­ного горошка,
  • 2 стак. мясного бульона,
  • сто грамм ветчины,
  • 2 - 3 сосиски, соль, перец,
  • 2 столовые ложки нарубленой зелени петрушки.

Лук очистить, порезать квадратиками, разложить в стеклянную ичи фарфоровую посуду, доложить сливочное масло , тушить без крышки 3 мин при максимальной мощности. Горошек залить 1 стаканом бульона, перелить в посуду с луком, приготовлять под крышкой 8 мин при максимальной мощности, 1-2 раза размешать, потом довести до приготовления за 10 мин при 50%-ной мощности. две трети горошка про­тереть в пюре, залить вторым стаканом бульона, разложить в ос­новную посуду, доложить пошинкованную соломкой ветчину , наре­занные кругляшами сосиски, доложить соль, доложить перец, приготовлять под крышкой 4-5 мин при максимальной мощности.

Приготовленный суп обсыпать зеленью петрушки.

Случайный рецепт:

суп-гуляш
суп холодный из чернослива
соус из репчатого лука
суп куриный с вермишелью или лапшой 2 вариант
суп-пюре из зеленой фасоли

« Назад в раздел   На главную »