Бульон с манными клецками

  • пятьсот миллилитров мясного бульона,
  • 1 яйцо,
  • Шестьдесят грамм манной крупы,
  • Двадцать грамм сли­вочного масла, пряная зелень, зеленый лучок, черный размолоченный перец, размолоченный мускатный орех, соль.

Перед приготовлением супа проделать клецки из манной крупы. Для этого взять приблизительно полстакана мясного бульона, подогреть его, добавить в него манную крупу, вбить яйцо, размешать, посо­лить по желанию, доложить перец , мускатный орех. Приготовленную смесь разложить в форму, намазанную маслом, , греть на пол­ной мощности примерно 1,5-2 мин, не закрывая крышкой.

После чего перевернуть , под закрытой крышкой греть до приготовления снова 2-3 мин. Запеченную манную массу нарезать на маленькие ку­сочки , разложить в горячий бульон. Накануне подачи к столу посы­пать зеленью.

Случайный рецепт:

бульон с яйцом 2 вариант
щи с грибами
суп с сыром
суп из тыквы
суп молочный с овощами

« Назад в раздел   На главную »