Суп консул (2 порции)

  • сто грамм нестарых некрупно размельченных шампиньонов,
  • Пятьдесят грамм лука-порея,
  • 1 небольшой стручок паприки, соль , перец по желанию,
  • двести миллилитров бульона,
  • одна ст. л. масла,
  • две ст. л. муки,
  • 1 яичный желток,
  • четыре ст. л. сливок.

Поместить в стеклянную кастрюлю шампиньоны, нетолсто нашинкованный лучок , перец, размешать, доложить пряности , греть на максимальной мощности 5 мин, прикрыв крышкой. Облить бульоном, накрыть , прокипятить на максимальной мощности 2 мин. Перемешать масло с мукой, чтобы образовалась однородная масса, разбавить малым количеством бульона , доложить в суп. Греть на максимальной мощности 1 мин , дать отстояться под крышкой. Развести желток сливками , доложить в суп перед подачей на стол.

Случайный рецепт:

суп-гуляш быстрого приготовления (2 порции)
суп из птицы (2 порции)
суп пити с молодой бараниной
светлый прозрачный суп (2 порции)
солянка по-испански

« Назад в раздел   На главную »