Борщ из печеной свеклы (по-печерски)

  • Свекла — 400—500 грамм, луковица — 1 штука, кореиъ петрушки — 1, морковь — 1 штука, высушенные грибы — Пятьдесят грамм, растительное масло — две ст. л., квас — 1,5 л, доложить соль по вкусу.

Свеклу сварить при максимальной мощности примерно 8—9 мин. Почистить от кожуры , нарезать соломкой, положить в посуду, доложить растительное масло , пассеровать при максимальной мощности 2—3 мин. Сушеные грибы растолочь. Приготовленные овощи залить квасом, размешать, накрыть крышкой , приготовлять при максимальной мощности десять-двенадцать мин. Накануне подачи к столу обсыпать некрупно нашинкованной зеленью петрушки.

Случайный рецепт:

французский луковый суп (4 порции)
грибной суп (6 порций)
суп картофельный с кислой капустой
сырный суп с хлебом (2 порции)
суп с сыром (4—6 порций)

« Назад в раздел   На главную »