Луковый суп с сырными тостами

  • четыреста миллилитров (1,6 стакана) бульона,
  • двести грамм (0,8 стакана) сухого белого вина,
  • Восемьдесят миллилитров (четыре ст. л.) подсолнечного масла,
  • Сто пятьдесят грамм (три штуки) репчатого лучка,
  • 2 зубка чеснока, лавровый лист,
  • 4 грамм (1ч. л.) тмина, паприка, соль, черный размолоченный перец по желанию.

Для сырного тоста: 4 поджаренных ломтя хлеба, 4 яичных желтка, Восемьдесят грамм (0,8 стакана) натертого сыра, сорок грамм (две ст. л.) коньяка, соль, черный перец по желанию. Поместить в стеклянную кастрюлю лучок, чеснок, лавро­вый лист, тмин, перец , паприку, размешать, залить под­солнечным маслом , греть на максимальной мощности 3 мин. Вино смешать с бульоном, налить в кастрюлю , ки­пятить 3 мин. на максимальной мощности, прикрыв крышкой. Доложить соль , размешать.

Все продукты для тостов размешать , разложить на гренки, выровнить. Греть на максимальной мощности 1 мин. Приготовленные тосты разделить наискосок на две составляющие , выносить с супом.

Случайный рецепт:

луковый суп
французский луковый суп (4 порции)
суп из тыквы
похлебка петровская
суп-пюре из зеленого горошка (4—6 порций)

« Назад в раздел   На главную »