Борщ из печеной свеклы по-печерски

  • 400—500 грамм (3—4 шт.) свеклы,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • Пятьдесят грамм (1 корень) петрушки,
  • Семьдесят пять грамм (одна штука) морковки,
  • Пятьдесят грамм сушеных грибов,
  • сорок миллилитров (две ст. л.) подсолнечного масла,
  • 1 л (4 стакана) кваса, зелень сельдерея, доложить соль по вкусу.

Свеклу испечь на максимальной мощности 8—9 мин. Очис­тить от кожуры , нарезать соломкой. Лук, морковь, корешок петрушки порезать нетолстой соломкой, положить в посуду, доложить подсолнечное масло , пассеровать на максимальной мощности 2—3 мин.Сушеные грибы растолочь. Приготовленные овощи за­лить квасом, размешать, накрыть крышкой , приготовлять на максимальной мощности десять-двенадцать мин.Перед подачей к столу борщ обсыпать некрупно нарезан­ной зеленью сельдерея.

Случайный рецепт:

борщ летний
гороховый суп с окороком
рыбный суп из скумбрии
куриный суп вариант 1
мясной суп с мозгами (2 порции)

« Назад в раздел   На главную »