Суп из баранины

  • двести грамм баранины,
  • 1 яйцо,
  • 2-3 карто­фелины,
  • одна луковица,
  • 1 морковь,
  • один зубчик чеснока,
  • 1 чайная ложка лимонного сока либо 2-3 дольки лимона,
  • 4 стакана воды,
  • 1 лавро­вый лист, красный размолоченный перец, соль, зелень.

Баранину нарежьте на мелкие ломтики, поместите в кастрюлю, облейте водой , готовьте на полной мощности 8-10 минут. Когда вода вскипит, уберите пену. Картофель, лучок, чеснок, морковь , зелень нарежьте , запустите в кастрюлю.

Доложите лавровый лист, доложите соль , по­перчите. Кастрюлю неплотно накройте крыш­кой. Готовьте суп на полной мощности 15-18 минут.

Яйцо взбейте с лимонным соком, доложите 2 ст. л. бульона , тщательно раз­мешайте. Вылейте получившуюся смесь в суп , тут же Выносите его к столу. Суп нельзя до­водить до кипения, иначе яйцо сварится.

Случайный рецепт:

суп из помидоров
суп-пюре из картофеля
суп из шпината (2 порции)
цыганская похлебка
куриный суп с кукурузой

« Назад в раздел   На главную »