Запеченное рубленое мясо

  • пятьсот грамм говяжьего фарша,
  • сто грамм (две штуки) репчатого лучка,
  • Восемьдесят миллилитров (четыре ст. л.) оливкового масла,
  • один зубок чеснока,
  • четыреста грамм , (четыре штуки) томатов,
  • двести грамм (две штуки) маринованных огурцов,
  • восемьсот грамм (четыре штуки) цуккини,
  • Восемьдесят грамм (четыре ст. л.) красного вина,
  • 3 яйца,
  • сто грамм (1 стакан) натертого сыра, соль, белый моло­тый перец, розовый острый размолоченный перец, зелень по желанию.

Луковицы очистить , мелко порезать. В плос­ком блюде подогреть оливковое масло примерно тридцать сек. на полной мощности, поместить в него лучок , пассеровать до прозрачности примерно 3 мин.Мясной фарш помять, поместить на блюдо, выжать на него сок из чеснока, размешать , прожарить мясо в тече­ние 5 минут. на максимальной мощности, при этом два раза переме- 1 шать.

Помидоры обдать кипятком, убрать кожицу , порезать наискось кругляшами. Огурцы , вымытые кабачки наре­зать кругляшами либо соломкой. Зелень, красное вино, огурцы , кабачки перемешать с фаршем, по желанию доложить соль , обсыпать черным , розовым перцем.

Форму для выпечки покрыть оставшимся оливковым маслом. Послойно положить в форму фарш с овощами , томаты. Яйца перетереть с сыром , залить данной массой верхний слой из томатов. Прикрыть фольгой , печь примерно 12 мин. на средней мощности, до тех пор, пока не затверде­ет сырно-яичная масса. Оливковое масло не возбраняется заменить растительным.

Случайный рецепт:

запеканка из говядины
десерт апельсиновые корзиночки
ананасовый крем
десерт рисовый
джем лакомство медвежонка

« Назад в раздел   На главную »