Паэлья из курицы с рисом

  • двести грамм куриного мяса,
  • двести грамм (0,8 стакана) риса,
  • четыреста миллилитров (1,6 стакана) бульона,
  • Пятьдесят грамм мяса крабов,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) сладкого перца,
  • Пятьдесят грамм (одна штука) репчатого лучка,
  • 2 зубка чес­нока,
  • сто грамм маслин, сливочное масло, шафран, порей, пап­рика, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу.

Заранее замоченный на 1 час рис перемешать с шафраном , разложить в широкую кастрюлю. Подлить в нее бульон, обсыпать рис долями сладкого перца, кружочка­ми лучка , нашинкованным пореем. Заправить солью, перцем , размельченным чесноком.

Мясо обсыпать солью, перцем , паприкой , поместить сверху овощей. Поверх мясо намазать слоем размельченных маслин с крабами , покрыть маслом. Кастрюлю накрыть крышкой , тушить восемнадцать мин. на максимальной мощности, послед­ние 5 минут. греть без крышки.

Случайный рецепт:

паштет из индейки
рубленая индейка
десерт изюминка
курица, тушенная с овощами и томатным соусом
утка с оливками

« Назад в раздел   На главную »