Овощные блюда

Овощные блюда, приготовленные в микроволновке, лучше сохраняют витамины и питательные вещества. Для их приготовлнения требуется очень мало воды, и перед подачей на стол жидкость не надо сливать – в ней остаются растворенные витамины и минеральные вещества.

Для ускорения процесса готовки можно разрезать овощи на кусочки и пару раз перемешать в процессе варки.

Если овощи свежие и сочные, то нужно сократить время приготовления на одну – две минуты. Овощи надо вынимать из печи полусырыми. Они доходят до готовности спустя некоторое время. Перед подачей на стол овощи надо подержать несколько минут в закрытом состоянии вне печи.

« Назад в раздел   На главную »